こんにゃく麺を使ったダイエットレシピ

こんにゃく麺を使ったダイエットレシピ

健康や美容に良いと言われている「こんにゃく麺」。低カロリーなのでダイエットにも効果的ですし、満腹感も得られやすいので安心して食べることができます。また、意外とレシピが豊富なので飽きにくいのも良いでしょう。ここではダイエット中に食べたい「こんにゃく麺のレシピ」を紹介したいと思います。

 

こんにゃく麺で作るヘルシーラーメン

ダイエット中でもラーメンが食べたい!そんな願いを叶えることができます。野菜をたっぷり入れれば具だくさんで栄養満点なラーメンが出来上がります。

    ◇材料

  • 豚こま切れ 50~100g
  • もやし 1/2袋
  • 小ねぎ 適量
  • こんにゃく麺(中華) 1袋
  • すりごま 小さじ1~2
  • ごま油 適量
  • 生姜チューブ 3cm
  • にんにくチューブ 3cm

    A

  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 水 1カップ
  • にんにくチューブ 1cm

 

    ◇作り方

  1. Aの材料をボウルに混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油をひき、にんにくチューブ・生姜チューブを入れ火を点ける。
  3. しばらく経ったら豚肉を炒め、Aを投入する。
  4. 沸々したらもやしを入れ、3~4分煮込む。
  5. ザルにあげたこんにゃく麺に熱湯をかけにおいを取る。
  6. 4にこんにゃく麺を投入し絡めたらごま油を少量かけ完成。

 

こんにゃく麺のパスタ

こんにゃく麺ならパスタも簡単に作れます。カルボナーラでもヘルシーになりますし、食べ応えもあるのでお腹もしっかり満たしてくれるでしょう。今回は「ペペロンチーノ」のレシピを紹介します。

    ◇材料

  • こんにゃく麺 160g
  • ベーコン 2枚
  • 鷹の爪 1本
  • すりおろしニンニク 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗びきこしょう 適量
  • 塩 ふたつまみ

 

    ◇作り方

  1. ベーコンは短冊切りにし、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと1を入れて中火にかける。
  3. 香りが出てきたらお玉2杯分のお湯と塩を入れ乳化させる。
  4. こんにゃく麺を加え、全体を絡め1分煮込んだら粗びきこしょうを振って完成。

 

こんにゃく麺のサラダ

こんにゃく麺はサラダにもできます。さっぱりしているので暑い夏場におすすめ。

    ◇材料

  • こんにゃく麺(中華) 1袋
  • 鶏ささみ肉 2本
  • きゅうり 1/2本
  • 白菜キムチ 30g

    A

  • 塩、こしょう 少々
  • 酒 大さじ1

    B

  • ゆずポン酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 練りごま 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1

 

    ◇作り方

  1. Bを混ぜ合わせておく。
  2. 筋を取った鶏ささみ肉を開き、Aを振って600Wの電子レンジで1分10秒かける。
  3. 反対側にし30秒かけたら粗熱を取る。
  4. さっと水洗いしたこんにゃく麺を食べやすい大きさに切って水気を切る。
  5. 器に4を盛ったら、きゅうりやキムチを乗せてBを添えたら完成。

 

まとめ

ダイエット中の食事で我慢したくない人におすすめなのがこんにゃく麺です。低カロリーでありながら食べ応えがあり、またアレンジも自在なので飽きずに続けることができるでしょう。


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